凤吞翅

　　原料：孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。  

 

　　制法：首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。  

 

　　特点：味清鲜不腻，营养丰富。